Erişte Pilavı

Erişte birçok evde yapılıp, kesilen bir makarna çeşididir. Ev makarnası diye de bilinir. Yapımında kullanılan malzemeler sayesinde çok besleyici bir gıda olan Erişte günümüzde bir çok markette de satılmaktadır. Fakat her ne kadar organik olduğu söylenen gıdalara karşı tam itimadım olmadığı için evde yapılan erişteyi her zaman tercih ederim.

Özellikle makarna seven çocuklarınıza makarnayı andıran tadı ile hazırlayabileceğiniz Erişte Pilavı tarifini ister sade ister sebzeli olarak hazırlayabilirsiniz. Ben hem sade hem de Domatesli Erişte Pilavı tarifini sizlere sunuyorum siz dilerseniz farklı tatlar ilave edebilirsiniz kolay gelsin.
Not: Erişte Pilav için ben ilk tarifim de dört bardak su kullandım dilerseniz pilavınızın kıvamına göre bir bardak daha ilave edebilirsiniz.

Erişte Pilavı Malzemeler

2,5 su bardağı erişte
1 litre sıcak su (4 su bardağı)
Domates(3 tane)
2 tane biber(yeşil)
45 gram sıvı yağı ( yarım çay bardağı )
10 gram salça(1 yemek kaşığı)
toz biber(1 tatlı kaşığı)
Tuz.

Erişte Pilavı Tarifi

Pilav tavanıza önce sıvı yağı ilavesi yapın ve yağ kızınca yeşil biberleri içine atın ve biberler hafif kavrulunca salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin ta ki salçasının kokusu çıkana kadar.
Son aşamada toz biber, domates( rendeleniş) tuz ve sıcak suyu da ilave edip her zaman ki pilav tariflerinde olduğu gibi suyu çekilene kadar pişiriyoruz. Suyu çekince altını söndürün ve en az yirmi dakika dinlendirin afiyet olsun.

Başka Bir Tarif

Malzemeler

2 bardak ev yapımı erişte

2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin

Su ( 4 bardak)

Tuz

Pilav Tarifi

Tencerenin içerisinde tereyağını (margarinde olabilir) eritiniz. Erişteler pembeleşinceye kadar yakmadan kavurunuz. 4 bardak kaynar suyu üzerine dökünüz. Tuzu atınız. Erişteler yumuşayana kadar pişiriniz afiyet olsun.