Erişte Makarnası

Erişte makarnası için malzeme

250 gram erişte makarnası
2 yemek kaşığı tere yağ
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 kahve fincanı iyice çekilmiş ceviz

Makarna Tarifi

Bir tencerenin içine bolca su ve tuz koyup ocağa alın
Su kaynamaya başlayınca erişteleri suyun içine atın ve yumuşayınca kadar arada karıştırarak haşlayın
Haşlanan erişteleri geniş bir süzgecin içine atıp soğuk su ile şoklayarak süzülmesi için kenara bırakın
Hemen başka bir tencerenin içine tereyağını koyup kızartın ve suyu süzülmüş olan erişteleri içine döküp bir miktar tuz ekleyerek karıştırarak 5 dakika kavurun
Ardından ocaktan alın ve içine peynir ile dövülmüş cevizi döküp tekrar karıştırın
Hazır olan erişte makarnasını servis tabaklarına koyup ikram edin
Afiyet olsun