Dereotlu Peynirli Poğaça

Dereotunun gerek yoğurtla yapılan salatalara gerekse Poğaça tariflerine maydanozdan çok daha yakıştığını düşünüyorum. Aslına bakarsanız  maydanoz  ve dereotunu şifaları saymakla bitmez ama biz bugün ki tarifimiz olan poğaça da dereotunu kullanmaya karat verdik.

Dereotlu Peynirli Poğaça tarifimiz için kullandığımız bir diğer şifalı malzeme ise mahlep. Mahlep yüzyıllar boyunca şifa veren baharatlar arasında kullanılmış ve yedinden yetmiş yediye birçok hastalığın bitkisel tedavisi için önerilmiştir. Evet, bayanlar hamur işi tarifleri sağlıksız diye düşünüyorsanız çeşitli şifalı sebze ve baharatlar ile en azından yararlı besinler hazırlayabilirsiniz kolay gelsin.

Dereotlu peynirli poğaça malzemeler

• 1 Paket Margarin (ben tere yağ kullanıyorum)
• 1 Çay Bardağı Zeytin yağ
• 5 Yemek Kaşığı Sirke
• 4 Çorba Kaşığı Yoğurt
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tane Yumurta (akını içine, sarısını üzerine kullanıyoruz)
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 5 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
• 1 Su Bardağı Beyaz Peynir
• 1 Demet Dereotu
• Yarım Demet Maydanoz

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi

• İlk önce katı yağı ocakta eritin ve ılımaya bırakın.
• Ardından derince bir kabın içine zeytinyağı, sirke, yoğurt, tuz, mahlep ve yumurta akını koyun ve mikserle iyice çırpın. Üzerine ılımış olan katı yağını da ilave edin ve tekrar çırpın.
• Ardından bu karışımı, derin bir yoğurma kabının içine alın.
• Üzerine un ve kabartma tozunu da katın ve ortalama 15 dakika yoğurun.
• Elde ettiğiniz hamurun üzerini temiz bir havlu ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
• Bu esnada bir kabın içine dereotu ile maydanozu ince ince doğrayın ve ezilmiş beyaz peynir ile birlikte üzerine çok az zeytin yağ ve tuz dökerek karıştırın.
• Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve ortasını açıp içine hazırladığınız dereotlu karışımından koyup poğaça hamurunuzu kapatın.
• Kalan hamurun tamamına aynı işlemi uygulayın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve dereotlu poğaçalarınızı tepsiye sıralayıp üzerine çörek otu serpin.
• Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırına üzerleri kızarana kadar ortalama 30-40 dakika pişirin ve  sıcak sıcak servis edin afiyet olsun.