Çilek Reçeli

Reçeller arasında en çok tüketilen ve çocukların en çok sevdiği reçel tarifi Çilek Reçeli yapımı ile sizlerleyiz bayanlar. Hamarat bayanlar mevsiminde aldığı reçeller ile harika reçeller yapa dursun biz çalışan bayanlar hazır tatlandırıcı ve bir çok kimyasal bulunduran reçeller talim edelim. Şaka bir yana evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz hem lezizi hem de sağlıklı reçel yapmak tarifimiz sayesinde mümkün bayanlar.

Çilek Reçeli yerine yine sitemizde yer alan Ayva Reçeli ve İncir Reçeli gibi bir çok farklı reçel tariflerini kolayca uygulamanız mümkün. Benim tercihim meşhur incir reçelinden yana olsa da siz damak zevkinize göre bir seçim yapabilir ve ailenize sağlıklı bir sabah kahvaltısı sofrası hazırlayabilirsiniz.

Çilek Reçeli Malzemeler

2 çorba kaşığı limon suyu

1 kilogram küçüklerinden çilek

1 kilogram toz şeker

Çilek Reçeli Tarifi

Genişçe bir süzgünün içersinde çileklerin saplarını koparmadan yıkıyoruz.
Çileğin kumu ve tozunu bu şekilde aldırdıktan sonra, zedelemeden saplarını koparıyoruz.
Kalın tabanı olan bir tencerenin içine çilekleri ve toz şekerleri kat kat olacak şekilde döküyoruz.
4 saat bu şekilde bekletiyoruz.
Bekleme süreci sonunda çileklerin suyunu salmış olduğu görelim.
Hiç su eklemeden tencereyi direk ocağa koyuyoruz.
Ocağın altını kısıyoruz ve tahta kaşıkla arada bir karıştırarak kıvamını almasını bekliyoruz.
Bu esnada üzerine köpük birikecektir bunu kevgir yardımıyla alabilirsiniz.
Kıvamına gelip gelmediğini anlamak için reçelden bir damlayı bir çay kaşığıyla alıyoruz ve porselen bir tabağa damlatıyoruz. Hiç dağılma yapmadan top gibi dökülmüş ise reçelimiz kıvamına gelmiş demektir.
Limon suyunu da ilave ediyoruz ve 2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Sıcak sıcak kavanozlara koyuyoruz.
Soğuduğu zaman kapağını kapatıyoruz ve karanlık bir yere kaldırıyoruz afiyet  bal şeker olsun…