Cevizli Kadayıf

Evet Bayanlar bugünkü paylaşımımız olan  Kadayıf Türk mutfağında çok sevilen ve sıkça yapılan tatlılarımızdandır. Bayramlarımızda baklava tatlısı tarifinden sonra Kadayıfı özellikle bolca ikram ederiz misafirlerimize.

Ben kadayıf iç harcında fıstık yerine cevizi tercih etsem de siz iç malzemesinde değişiklik yapabilirsiniz seçim sizin damak zevkinize kalmış hanımlar. Cevizli Kadayıf Tarifi yerine başka bir şerbet tatlısı yapmak sterseniz yine şerbetli tatlılar kategorimizin baş tacı olan Antep Fıstıklı Sarma Tatlısını mutlaka inceleyin derim kolay gelsin.

Cevizli Kadayıf Malzemeler

1 su bardağı ceviz içi

Yarım kilo tel kadayıf

1 kilogram toz şeker

2,5 bardak su

200 kilogram tereyağı

1 çorba kaşığı dut pekmezi

Cevizli Kadayıf Tarifi

Toz şeker ile suyu ocağa koyunuz. 5 dakika kaynatınız. Soğuması için bekletiniz.
Genişçe bir tepsiyi yağlayınız ve içine 1 çorba kaşığı pekmezi dökerek tepsinin her yanına yayınız ve cevizleri dövünüz.
Yağı eritiniz ve soğuduktan sonra kadayıflarla harmanlayınız.
Kadayıfların yarısını tepsiye döşeyiniz, üstüne ellerinizle güzelce bastırınız ve cevizleri eşitçe serpiniz. Ayırdığınız kadayıfları da üstüne tekrar yayınız ve yeniden bastırınız.
Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtınız ve kadayıfı fırına sürünüz ve üzerisi pembeleşinceye kadar pişiriniz.
Fırından çıkınca sıcakken üzerine soğuyan şerbetini eşit olarak kepçe ile dökünüz ve soğuyunca servis ediniz afiyet olsun.