Bülbül Yuvası

Klasik bir tatlımız olan Bülbül Yuvası tarifi ile sizlerleyiz hanımlar. Özellikle bazı bayanlar sütlü tatlılar ve kolay tatlıları yapmak yerine yapımı zor bazen de bu tarifimiz gibi zor gözüken ama aslında  kolay olan  tarifleri seçerler. Amaç ne kadar hamarat olduğunu kanıtlamak olsa da şerbetli tatlılar misafir için sütlü tatlı ve pastalara göre çok daha cazip bir ikramlıkdır diye düşünüyorum.Sitemizde Bülbül yuvası gibi bir çok tatlı tarifi ve hafifi sütlü tariflerini aşamaları olarak bulmanız mümkün bayanlar
Evet bayanlar muhteşem görümümü ve lezzeti ile Bülbül Yuvası tarifimizi beğeniniz için sizlere sunuyoruz kolay gelsin.

Bülbül Yuvası Malzemeler

1,5 çorba kaşığı yoğurt

1 paket margarin

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı sirke (Elma sirkesi kullanabilirsiniz)

1 çorba kaşığı sıvı yağ

1 tabak ceviz (üzeri için)

Aldığı kadar un

1 tane yumurta

Şerbet için;

1/4 limon

5 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

Bülbül Yuvası Tarifi

İlk olarak şerbetini yapalım. Suyu şeker ile kaynatalım. Kaynadığında limon suyunu ekleyin. Daha sonra şerbeti soğumaya terk edin. Margarini eritelim ve soğutalım.

Hamurunun Yapılışı ;

Enlice bir yoğurma kabına eritmiş olup soğuttuğunuz margarini, sirkeyi, sıvı yağını ve yoğurdu koyalım. Kabartma tozunuzu ilave edin. Yavaşça un ekleyerek kulak memesi yoğunluğunda bir hamur yapın. Kıvamı oluşan hamuru iki eşit parçaya ayırın. Herhangi birini merdane yardımıyla parmak eninde açın. Açılan hamurdan su bardağının kenarları ile parçalar çıkarın. Hamurdan ayırdığınız ikinci parçayı ise yarım parmak eninde açın. Bundan da su bardağı yardımıyla parçalar çıkartın. Fakat bu sefer bu parçaların ortasını bir kapak yardımıyla çıkartın. (pet şişe kapağı olabilir.) Ancak bu sefer bu parçaların içini bir kapak yardımı ile çıkartın. (şişe kapağı). Simit şekline benzeyen ikinci parçayı birinci parçanın üzerine yumurta akını sürerek birleştirin. Havuz şekline gelen bu tatlının merkezine de bir adet ceviz koyun. Bütün hamurlar tükenene dek aynı işlemi devam ettirin. Tatlınızı önceden yağladığınız fırın tepsisine sırayla koyun. Tatlının üzerine yumurta akı sürün. Tatlının rengi kahverengimsi olana dek 170C^o de pişirin. Tatlılarınız fırından çıktıktan sonra sıcakken soğuk şerbeti dökün. Afiyet şifa olsun.

NOT : İsterseniz tatlının merkezine koyduğumuz ceviz yerine piştikten sonra, bir çay bardağı suyla hazırladığınız krem şantiyi de doldurabilirsiniz. Diğer Şerbetli Tatlılarımız.

 BAŞKA BİR ALTERNATİF TARİF

Gerekli malzemeler

1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yeteri kadar un
1 kahve fincanı su
İçi için ceviz
Açarken kullanmak için nişasta
Üzerine sürmek için zeytin yağ

Şerbet için malzeme

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu

Tatlı Tarifi
Genişçe bir yoğurma kabının içine yumurta, süt, zeytin yağ, su, tuz, sirke katıp elinizle karıştırın ve üzerine yeteri kadar un ilave ederek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerine nemli temiz bir havlu örtüp yarım saat dinlendirin. Yarım saat sonra dinlenmiş olan hamurdan parçalar koparın ve nişasta kullanarak tatlı tabağı büyüklüğünde bezeler açın. Açtığınız her 4 bezeyi üst üste koyun ve merdane ile büyütebildiğiniz kadar büyütün. Dövülmüş ya da mutfak robotundan geçirilmiş cevizleri açtığınız büyük bezenin üzerine serpin. Fındıklı yufkayı ortadan ikiye kesin ( yarım ay şeklini alacak). İnce bir şişi yarım ay yufkanın başına koyun ve yufkayı şişe sarın. Sarma işlemi bitince yavaşça şişi yufkanın içinden çekerken yufkayı büzebildiğiniz kadar büzün ve iki ucunu simit gibi birleştirerek yağlanmış fırın tepsisine alın. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın
Bir tavada tere yağ ve sıvıyağı eritip her tatlının üzerinde gezdirerek dökün. 5 dakika önceden ısıttığınız fırında 160 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu esnada bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatın ve içine limon suyunu sıkıp 2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın. Bülbül yuvası tatlısı pişince fırından çıkarıp 5 dakika beklettikten sonra şerbetini üzerinde gezdirerek dökün. Birkaç sat bekletip servis edin. Afiyet olsun