çin lahanası

Bok choy olarak da bilinen çin lahanası sebze proteini almak için güzel bir besin kaynağıdır.

70 gramında 1 gr protein bulunur. Ayrıca mükemmel bir folik asit, kalsiyum, potasyum, manganez, demir, A, C ve K vitamini kaynağıdır.

Antioksidan özelliğe sahiptir. Dış yaprakları en antioksidan olan kısımdır. Anti-inflamatuar özelliğe de sahiptir.

Yapılan bazı çalışmalar prostat kanseri riskini azalttığı konusunda hemfikir.

Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma da çin lahanası tozunu takviye olarak almanın karaciğer kanseri riskini azalttığını gösteriyor.

Çin lahanası Uzakdoğu mutfağında bir çok yemekte kullanılıyor.

Protein içeriği: 70 gr ince kıyılmış çin lahanasında 1 gr protein, 100 gr çin lahanasında 1,5 gr protein bulunur. Protein çin lahanasındaki kalorinin %28’ini oluşturur.