Beşamel Soslu Tavuk

Beşamel sos eşiğinde enfes kokusu, tadına doyamayacağınız lezzeti ve şahane görüntüsü ile bol kaşar peynirli harika bir beşamel soslu tavuk yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz
Malzemeler
• 2 tane tavuk göğüs eti
• 2 tane domates
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kuru soğan
• Yeteri kadar salça, tuz, kimyon, karabiber, kırmızı biber
• 3 tane top patlıcan
• 10 tane yeşil biber
• 2 tane ince uzun doğranmış patates
Beşamel Sos İçin:
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
• Bolca rendelenmiş kaşarpeyniri

Yemek Tarifi
• Patlıcanları alaca soyun ve halka halka olacak şekilde doğrayın
• Patatesleri soyun ve ince uzun doğrayın
• Biberlerin başını kesin ve çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın
• Bütün doğranmış sebzeleri patates, biber, patlıcan sırasıyla kızartın
• Beşamel soslu tavuğu pişireceğiniz fırın tepsisine önce kızarmış patlıcanları dizin
• Kızarmış ve biber ve patatesleri kenara ayırın ve bekletin
• Tavukları küp küp doğrayın
• Bir tencerenin içine küp küp doğranmış kuru soğanı ve bir miktar sıvı yağı koyup kavurmaya başlayın
• Soğanların rengi hafif değişince doğranmış tavukları ilave edin ve karıştırarak kavurmaya devam edin
• Domateslerin kabuklarını soyun ve büyük büyük doğrayıp, ocaktaki tencerenin içine ilave edin
• Biraz su ve tuz, baharatlar eşliliğinde bir süre daha pişirin ve ocaktan alın
• Ocaktan aldığınız karışımı fırın tepsisindeki kızarmış patlıcanların üzerine dökün
• Kenarda bekleyen kızarmış patates ve biberleri tavuklu karışımın üzerine dizin
• Beşamel sosun malzemelerini bir tencereye koyun ve kaynatıp ocaktan aldıktan sonra fırın tepsisin bekleyen tavuk yemeğinin üzerine gezdirerek dökün
• Bir kâsenin içine su, domates salçası, tuz, kırmızıbiberi koyun ve karıştırıp tepsinin içine yemeğin üzerine gelmeyecek şekilde boşatın
• Ardından önceden ısıttığınız 170 derecelik fırına beşamel soslu tavuğu sürün
• Beşamel soslu tavuk yemeğinizin üzeri kızarmaya yaklaşınca hemen fırından çıkarıp üzerine hızla rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin ve hızla tekrar fırına koyun
• Kaşar peynirleri erimeye başlayınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin
• Afiyet olsun