Bakla Boranisi

Malzeme

Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tere yağ
Yeteri kadar tuz
750 gram koyun eti
1 kilogram taze bakla

Yemek Tarifi

Bir tencerenin için çok az su koyuyoruz ve eti ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz
Baklalarını kılçıklarından temizliyoruz
Uzun boylu baklaları ortadan ikiye ayırıyoruz ve yıkıyoruz
Bir kâsenin içine bamyaları dolduruyoruz ve içine su, limon suyu, 1 yemek kaşığı un koyup 15 dakika kadar süzüyoruz
Etlerin yumuşayınca üzerine salçayı, ayıkladığımız baklaları ve tuzunu katıyoruz
Baklalar yumuşayana kadar pişiriyoruz
Suyu azalırsa sıcak su ekliyoruz
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis ediyoruz
Afiyet olsun