Ayva Tatlısı

MALZEMELER

4 TANE AYVA
1 ELMA
1 LİMON
1 TATLI KAŞIĞI KARANFİL
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1 KİLO TOZ ŞEKER

Tatlı Tarifi

4 tane ayvanın içini temizleyip çekirdeklerini çıkarın, daha sonra bu çekirdekleri ayvaya kırmızı rengini vermesi için kullanacağız. Su dolu tencereye ayvaları alıp 15 dk kaynatın, bu arada başka bir tencereye rendelenmiş elmaları ve 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırın ve üstüne tarçında ekleyip karamelize edin, başka bir tencereye de 250 gr kadar şeker ve limon suyu ekleyip karıştırarak ocakta karamelize edin, bu arada kalan şekeri de şerbet için ayvaların kaynadığı tencereye ilave edin. Pişen ayvaları bir tepsiye alın üstüne ayva çekirdeklerini ve karanfili serpin, hazır olan karameli şerbete ekleyin ve ocağın altını kapatıp şerbeti ayvaların üstüne dökün ve daha sonra tepsinin üstünü folyoyla kaplayıp 150 derecedeki fırına atıp 1,5 saat pişirin ve pişen tatlıyı fırından çıkardıktan sonra önceden soğuyan elma püresini ayvaların ortasına koyup soğuduktan sonra ayva tatlısını afiyetle yiyebiliriniz.