Acılı Turp Salatası

Turp kış aylarında çokça tükettiğimiz bitkilerdendir. Şimdi size turp’ un çok lezzetli olan bir salatasının tarifini sunmak istiyorum. Severek yiyeceğinizden, kış aylarında pratik oluşuyla da sofralarınızdan eksik etmeyeceğinizden eminim. Acı yiyemiyorsanız acısız olarak ta yapabilirsiniz.

Malzemeler

2 adet kuru soğan

Yarım çorba kaşığı acı biber salçası

Yarım yemek kaşığı domates salçası

3 adet turp

Limon suyu

Yarım çorba kaşığı pul biber

Yarım çorba kaşığı kuru nane

Tuz

Salata Tarifi

Turpları güzelce yıkayınız ve soyunuz. Ardından ince, ince dilimleyiniz. Üzerine bir miktar tuz atınız. 5-10 dakika süresince suyunu salana kadar bekletiniz. Suyunu saldığında bu suyu süzünüz.

Soğanları temizleyip, ince, ince doğrayınız. Tuzla ovunuz ve çeşmenin altında yıkayıp, süzünüz.

Salçaları bir kaseye koyunuz ve bir miktar su ekleyip eziniz.

Turpları bir servis tabağına alınız ve üstüne de doğradığınız soğanları, sulandırdığınız salçayı, limon suyunu, tuzu, biberi ve de naneyi ekleyiniz ve karıştırıp servis ediniz. Afiyet olsun.